にんにくを食べると、後で口臭が気になりますよね。
食べたいけれど、これから出かけたり人と会ったりする予定があったりすれば、にんにくを食べるのは我慢してしまうこともあるかもしれません。
しかし、梅にんにくはどういった訳か食べてもあまり臭いがありません。
にんにくに変わりはないのに、どうして臭いがしないのでしょうか。もしかすると、梅が何か作用していることも考えられます。
そこで今回は、
- 梅にんにくが臭わないのはなぜ？
- 梅にんにくを食べ過ぎるのは体に悪い？
- お勧めの梅にんにくを紹介
について解説します。
梅にんにくが臭わないとなるとたくさん食べたくもなりますが、健康にとっては梅にんにくを食べすぎても問題ないのでしょうか。
こちらについても調べてみましたので、解説していきます。
お勧めの梅にんにくもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。
梅にんにくが臭わないのはなぜ？
梅にんにくが臭わないのには、２つの理由があります。
- 無臭にんにくが使われている
にんにくが臭う原因は、アリシンという成分が原因です。
にんにくにはアリインという成分が含まれており、切ったり擦ったり噛み砕いたりした際にこのアリインという成分が傷付くと、アリシンという成分に変わります。
アリシンは臭いを出す特徴があり、これがにんにくを食べたら臭いが出てしまう主な原因です。
しかし梅にんにくに使用されているにんにくは、このアリシンの量が少ない無臭にんにくが使われていることがあります。
これが、梅にんにくを食べても臭わない理由の一つです。
- 調理の段階で臭いがなくなる
梅にんにくを製造する段階では、にんにく独特の臭いを除去したりアク抜きをしたりする製法が取られることがあります。
この製法により、臭いを出すアリシンが分解されることにより、臭いを出にくくすることが可能です。
さらには、梅肉にはにんにくなどの臭いを和らげる効果があります。
製法によって臭いが出る成分が減少したにんにくを梅肉で包んでいるため、梅にんにくは臭いがしにくくなります。
梅にんにくを食べ過ぎるのは体に悪い？
梅にんにくは、食べ過ぎには要注意です。
にんにくは胃腸に負担がかかりやすいため、一度に大量に食べてしまうと消化不良などといった身体の不調が出てしまうケースもあります。
そのため食べる量は1日に1個〜２個程度にするなど、食べる量を決めると良いでしょう。
食べ過ぎさえしなければ、梅にんにくは健康にとって良い影響を与えてくれます。
- 疲労回復…アリシンは疲労回復に効果があると言われています。
- 体力増強…にんにくは古くから体力増強に効果があるとされてきました。
- 抗菌作用…にんにくには抗菌作用が含まれています。
- 抗酸化作用…にんにくの抗酸化作用は、体内の活性酸素を除去して生活習慣病の予防に役立ちます。
- 血行促進…アリシンは、血行の促進作用もあります。
- 免疫力強化…にんにくには免疫力向上の効果もあり、風邪予防などにもなります。
日々の活力をより良いものにするためにも、食べ過ぎには注意しながら適量食べるようにしてみると良いでしょう。
お勧めの梅にんにくを紹介
ふみこ農園 梅にんにく
無臭にんにくを使ってあるので臭い対策は完璧。梅肉だけでなく鰹もまぶしてあり、お子様もきっと大好物になる一品です。
猿梅 梅にんにく 1kg(500g×2袋)
1kgの大容量で、ストックしておくのにオススメです。鰹節も使われているので、ご飯にとてもよく合います。
無臭にんにくなので臭いも気になりません。
【 添加物不使用 】 梅にんにく 80g
小粒で、ポリポリとした食感が特徴的な梅にんにくです。ご飯のお供としてだけでなく、サラダなど様々な料理にもアレンジ可能。おつまみにも最適です。
無添加なので、健康的なのも嬉しいところ。
まとめ
梅にんにくが臭わない理由は、主に２つあります。
- 無臭にんにくが使われている。
- 調理の段階で臭いがなくなっている。
生のにんにくだとアリシンという成分が理由で出てしまう独特な臭いも、梅にんにくであれば心配する必要はありません。
梅にんにくはついつい食べすぎてしまいがちですが、食べすぎると胃腸に負担がかかる可能性もあります。
1日に食べる量は数個までにするなど、食べ過ぎには注意した方が良いでしょう。
適量食べることで、疲労回復や血行促進など身体にとって良い影響も期待できます。
オススメの梅にんにくはどれも美味しいものばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。
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